〈和食の朝ごはん〉
自慢のお米と手作りおばんざい

KISSUIENの朝食では、地元の豊かな恵みを活かし、京丹後ならではの【和食の朝ごはん】をご用意しています。
特に自慢のお米は、この地域ならではの美味しさ。香り高いお出汁とともに、丁寧に手作りしたおばんざいをお楽しみいただけます。
もちろん、京丹後にはおいしい手作りパン屋さんもたくさんありますが、私たちはこの地の魅力を感じていただくために、あえてお米を中心とした和食を選びました。 京丹後のお米のおいしさを、ぜひ朝からご体験ください。

毎日30種類以上のメニュー

料理人のだし巻きはもちろん、自家製みその味噌汁やKISSUIEN極み出汁の煮物、数種類のおばんざいやサラダ、職人が本気でつくった「ごはんのおとも」など多数。ちょっと、作りすぎてしまいました?

KISSUIEN料理人の手づくり

板場は多くを語りませんが、聞くと相当な工夫があるようです。料理法の工夫はもちろんですが、やっぱり基本は「出汁」を丁寧にとること。朝食の定番メニューでさえ、違いを感じていただけます。

「おいしくて体にいい」を大切に

健康を大切にしながらも、やっぱり美味しいものを作りたい。その両立へのこだわりが、形になりました。いつもは豆なんて食べない方も、気がついたら食べてしまうようです。

Restaurant aun朝食会場 〈レストラン アウン〉

ご朝食はKISSUIEN1階のレストラン アウンにて、ビュッフェ形式でお届けしています。ビュッフェでも、できたてのような美味しさをお届けしたい。KISSUIENの朝食には、会席や居酒屋メニューで培ってきた多様な料理法が見え隠れしています。

KISSUIEN Breakfast朝食のみのご利用も、
地元丹後の方も。

KISSUIENでは、朝食のみのご利用も大歓迎。地元の方には「丹後に住んでて良かった!」、旅の方には「丹後に来て良かった!」と思ってもらえたら、とても嬉しいです。実際に、長寿の町 京丹後の文化がしっかり息づいているんです。

Photos

朝食のご案内information

朝食会場Restaurant aun(KISSUIEN 1階)
住所京都府京丹後市峰山町杉谷943 KISSUIEN Stay & Food内
TELTEL 0772-62-5111
時間6:45AM~9:30AM
内容和ビュッフェ・ソフトドリンクバー
料金大人¥2,000(税込)
子供(4才~6歳)¥1000(税込)
駐車場あり(無料)